Beniamino Maschio

Beniamino Maschio

Beniamino Maschio è sempre sulla breccia, innamorato soprattutto delle grappe di monovitigno e da diversi anni ormai dei distillati d’uva.

Da da tempo ha lasciato le redini dell’azienda ai figli Alessandro e Flavia: Alessandro, padre di cinque figli, è distillatore fra i più attivi e innovativi nella sua terra, il Veneto, che brulica di distillerie.
Presidente dell’Istituto Grappa Veneta, ha dato impulso alla produzione di monovitigno (Cabernet, Chardonnay, Manzoni bianco, Moscato, Pinot Grigio, Prosecco, Sauvignon), ma ha anche messo a punto vere chicche del mondo del bere generoso quali le grappe di Amarone, di Prosecco e Cartizze (affinata per circa 3 mesi in piccole botti di ciliegio selvatico) e la Brenté, da grappe di Pinot e Prosecco (invecchiate da 3 a 9 anni in botti di rovere).

Dobbiamo fare ritorno alla metà dell’800 quando due giovani sposi della famiglia Maschio che vivevano in una casa patriarcale a Cismon, sulle pendici del Monte Grappa, accolsero l’invito di Francesco Giuseppe e partìrono per la Transilvania (Romania), nei Balcani. Laggiù c’era bisogno di braccia per costruire una ferrovia.
In quel lontano Paese la famiglia s’ingrandì e, terminata la strada ferrata, cercò altre attività tra cui la distillazione di frutta e vinaccia, sotto l’egida dei discendenti del principe Vlad, più noto come Dracula.
Poi, un bel giorno, sentendo forte la nostalgia per la terra natale, alcuni membri decisero di tornare in Veneto: correva l’anno 1892 quando uno dei Maschio, Antonio, giunse a Vazzola, nella Marca Trevigiana e, dopo poco tempo, costruì una piccola distilleria, dando inizio alla grande avventura nell’affascinante mondo della grappa.

Giuseppe, uno dei figli di Antonio, si sposa il 17 febbraio 1900 e, mentre sviluppa la distilleria paterna, arricchisce la sua casa di ben dodici figli.
Fra questi ci sono Bonaventura (creatore d’una famiglia di distillatori, con sede a Gaiarine, nel Trevigiano), padre Aurelio (missionario salesiano, chiamato il Don Bosco dell’India per le tante grandi opere umanitarie lì create e tutt’ora pienamente funzionanti) e , l’ultimo dei fratelli, grande maestro nell’arte della distillazione e padre di Alessandro, il giovane produttore con distilleria a San Michele di Feletto, alle spalle di Conegliano (Treviso)
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PRODOTTI
1 - LE GRAPPE DI BENIAMINO
Nome: Le regali
Descrizione:

Cod. 2797 REGALE - GRAPPA DI AMARONE 42° Lt. 0,70

Pregiata grappa bianca, ottenuta dalla distillazione discontinua in piccole caldaiette di rame di vinacce delle tipiche uve della Valpolicella vinificate a primavera.
All'olfatto è dotata di uno splendido bouquet aromatico, mentre in fase di degustazione risulta morbida, rotonda, gradevole e lungamente persistente.
Grappa da meditazione, può essere servita a temperatura ambiente o anche più fresca, cioè a temperatura compresa tra i 10° e i 16° C.

 Cod. 2771 REGALE - GRAPPA RISERVA BRENTE' 42° Lt. 0,70

Il mastro grappaiolo produce con antica sapienza la grappa Brentè, dosando le migliori ottenute da vinacce di Pinot e Prosecco invecchiate in botti di rovere da 3 a 9 anni con sapienti affinamenti nelle pregiate barriques.
Il risultato è una grappa di gran classe, dal colore paglierino, dai profumi intensi ed armonici, con evidenti note fruttate e delicati sentori di vaniglia, cacao e miele, morbida e decisamente persistente.
Perfetta per una degustazione meditata a temperatura ambiente da parte di tutti i veri cultori di questo nobile prodotto.

 Cod. 2777 REGALE - GRAPPA DI PROSECCO E CARTIZZE 42° Lt. 0,70

In casa di Maschio ricerca, tecnica e qualità sono un culto: nasce così, dalla perfetta unione delle pregiate ed aromatiche vinacce di  con quelle rare del  Superiore di Cartizze, questa finissima e preziosa grappa bianca, affinata per circa 3 mesi in piccole botti di ciliegio selvatico, dagli splendidi profumi fruttati e dalla rara intensità e persistenza aromatica.
Perfetta per una degustazione meditata a temperatura amviente da parte dei veri intenditori di questa straordinaria grappa, può essere anche servita a temperature più fresce (tra i 10° e i 16° C) come ottimo dopo pasto.

Nome: Pure gocce
Descrizione:

Cod. 1620 PURE GOCCE - ACQUAVITE D'UVA PINOT CHARDONNAY 40° Lt. 0,70

Questa acquavite è ottenuta dalla sapiente distillazione discontinua, in piccole caldaiette di rame sottovuoto, delle uve dei vitigni Pinot e Chardonnay, la cui fermentazione viene condotta con lieviti selezionati ed a temperatura controllata per ottenere la maggior concentrazione possibile di sostanze aromatiche e fruttate
Nel limpido distillato così ottenuto si possono cogliere aromi e profumi di straordinaria morbidezza e delicatamente fruttati.
Da degustare sia a temperatura ambiente, come perfetta acquavite da meditazione, quanto a temperature decisamente più fredde (comprese tra gli 8° e i 12° C) come ottimo dopo pasto

Cod. 1613 PURE GOCCE - ACQUAVITE DI UVA MANZONI BIANCO 40° Lt. 0,70

Rara e pregiata acquavite ottenuta dalla sapiente distillazione discontinua del mosto fermentato di uve Manzoni Bianco provenienti esclusivamente dalla nostra azienda agricola.
La distillazione sottovuoto avviene alla fine della fermentazione del mosto condotta con lieviti selezionati ed a temperatura controllata per ottenere la maggiore concentrazione possibile di sostanze aromatiche e fruttate.
Si ottiene così un limpido distillato con aromi e profumi tipici del vitigno d'origine e dal gusto morbido e gentile.
Da degustare sia a temperatura ambiente, come perfetta acquavite da meditazione, quanto a temperature decisamente più fredde (comprese tra gli 8° e i 12° C) come ottimo dopo pasto.

Nome: Cristal
Descrizione:

Cod. 1261 GRAPPA RISERVA PINOT 40° Lt. 0,35

Grappa invecchiata, ottenuta mediante distillazione di selezionate vinacce di Pinot, lasciata poi riposare per più di tre anni in botti di rovere nelle cantine.
Si presenta con colore paglierino, profuni intensi ed armonici con note tipiche delle passate in legno, struttura intensa, elegante e persistente.
Perfetta per una degustazione meditata, va servita rigorosamente a temperatura ambiente.

Cod. 1270 GRAPPA DI CABERNET 40°LT. 0,35

Grappa bianca mono varietale, morbida, ricca di aromi e profumi, ottenuta da un'accurata distillazione di vinacce di uve Cabernet del Veneto e del riuli.
Di colore bianco cristallino, dai tipici profumi erbacei e floreali, fragrante ed armonica, dall'aroma persistente, va servita preferibilmente fresca a temperatura compresa tra gli 8° e i 14° C. 

Nome: Le preziose
Descrizione: 

Cod. 3840 LE PREZIOSE - LIQUORE MIRTILLO 28° LT. 0,70

Dal caratteristico profumo intenso e gradevole, al gusto si presenta ricco di profumi tipici del frutto di origine, intenso e persistente.
Può essere servito sia a temperatura ambiente che freddo, cioè a temperatura compresa tra i 6° ed i 12° C.
Pregiato liquore a base di mirtilli raccolti a giusta maturazione nei boschi delle Dolomiti e successivamente infusi in ottima grappa di nostra roduzione ed in alcool etìlico da frutta.
Nome: Ampolle
Descrizione:
Cod. 2095 AMPOLLA - GRAPPA DI PINOT GRIGIO 40° LT. 0,50

Questa grappa, ottenuta dalla distillazione discontinua con piccole caldaiette di rame di selezionate vinacce di Pinot Grigio e confezionata in una pregiata ampolla di vetro soffiato racchiusa da un elegante astuccio, rappresenta una splendida proposta di casa per un regalo di gran classe.
Si tratta, infatti, di una grappa importante, con forte carica aromatica tipica del vitigno d'origine, morbida e lungamente persistente, in grado di soddisfare le esigenze dei palati più raffinati.
Può essere servita tanto a temperatura ambiente quanto più fresca a temperatura cioè compresa tra gli 8° ed i 14° C.

Cod. 2096 AMPOLLA - GRAPPA BRENTE' 40° LT. 0,50
Il mastro grappaiolo produce con antica sapienza la grappa Brente, dosando le migliori ottenute da vinacce di Pinot e  invecchiate in botti di rovere da 3 a 9 anni con sapienti affinamenti nelle pregiate barriques.
Il risultato è una grappa di gran classe, dal colore paglierino, dai profumi intensi ed armonici, con evidenti note fruttate e delicati sentori di vaniglia, cacao e miele, morbida e decisamente persistente.
Perfetta per una degustazione meditata a temperatura ambiente da parte di tutti i veri cultori di questo nobile prodotto.
Nome: Brente' 11.40
Descrizione:
DECANTER GRAPPA BRENTE' 11.40
Pregiatissima grappa in purezza, invecchiata per oltre 11 anni in piccole botti di rovere, selezionata in occasione del 40° anniversario della fondazione della Maschio. Grappa di altissima qualità, ottenuta con distillazione discontinua a vapore di vinacce fresche e perfettamente conservate di uve prosecco e pinot, dalle sensazioni piacevoli e complesse, perfetta per una degustazione meditata rigorosamente a temperatura ambiente
Nome: Barry
Descrizione:
Cod. 2046 GRAPPA MOSCATO AFFINATA 40° LT 0,50 - ASTUCCIATA

La combinazione delle note componenti aromatiche del vitigno Moscato, con quelle estratte dalle barrique, dove la grappa è stata affinata per 4 mesi, ha ottenuto un prodotto morbido, amabile, riccamente profumato ed equilibrato dalla straordinaria ed accattivante persistenza aromatica.
Si consiglia una temperatura di servizio compresa tra i 10-16 °C.

Cod. 2042
GRAPPA BARRILIQUE 40° LT 0,50 - ASTUCCIATA
Grappa di Prosecco, affinata in barrique con pregiata liquirizia calabra infusa. Di colore intenso, dai delicati profumi e dagli aromi straordinariamente complessi in cui si combinano armoniosamente sentori di vaniglia, cacao e miele, leggere note fruttate e il caratteristico gusto della liquirizia.
Si consiglia una temperatura di servizio compresa tra i 10-16 °C.
2 - I MONOVITIGNI
Nome: Moscato Chardonnay Cabernet
Descrizione:

Cod. 2076 - GRAPPA DI MOSCATO 40° Lt. 0,50

Grappa bianca monovarietale morbida ed intensamente aromatica, ottenuta mediante la distillazione di vinacce di uve moscato.
Di colore bianco cristallino, morbida, amabile e riccamente produmata, risulta essere molto gradevole in fase di degustazione per via della straordinaria persistenza aromatica.
Va servita preferibilmente fresca a temperatura compresa tra gli 8° e i 14° C.

Cod. 2077 - GRAPPA DI PROSECCO 40° Lt. 0,50

Grappa bianca monovarietale morbida e rotonda, ottenuta mediante la distillazione di vinacce di uve raccolte nella zona di Conegliano e Valdobbiadene.
Di colore bianco cristallino, dai profumi delicati e dal tipico aroma di gradevole persistenza.
Va servita preferibilmente fresca a temperatura compresa tra gli 8° ed i 14° C.

Cod. 2075 - GRAPPA DI CHARDONNAY 40° Lt. 0,50

Grappa bianca monovarietale morbida, armonica e delicatamente aromatica, otenuta mediante la distillazione di vinacce di uve Chardonnay del Veneto e del Friuli.
Di colore cristallino, fresca, ricca di profumi floreali, con delicati aromi tipici del vitigno di provenienza e dal gusto persistente.
Va servita preferibilmente fresca a temperatura compresa tra gli 8° e i 14° C.

Cod. 2070 - GRAPPA DI CABERNET 40° Lt. 0,50

Grappa bianca monovarietale morbida, ricca di aromi e profumi, ottenuta da un'accurata distillazione di vinacce di uve Cabernet del Veneto e del Friuli.
Di colore bianco cristallino, dai tipici profumi erbacei e floreali, fragrante ed armonica, dall'aroma persistente.
Va servita preferibilmente fresca a temperatura compresa tra gli 8° e i 14°C.

Nome: Frasca Riserva Pinot
Descrizione:
 Cod. 2838 GRAPPA DELLA FRASCA 38° LT. 0,70
 
Da un taglio accurato e perfetto di diverse partite di grappe dei tipici vitigni veneti, nasce questa grappa bianca, dal colore cristallino, ricca di profumi variegati, gradevolmente equilibrata e di struttura decisa.
Va servita preferibilmente fresca a temperatura compresa tra gli 8° ed i 14° C.

Cod. 2861 GRAPPA RISERVA PINOT invecchiata 40° LT. 0,70
 
Grappa invecchiata, ottenuta mediante la distillazione di selezionate vinacce di Pinot, lasciata poi riposare per più di tre anni in botti di rovere nelle cantine ed infine filtrata ed imbottigliata.
Si presenta con colore paglierino, profumi intensi ed armonici con note tipiche delle passate in legno, struttura intensa, elegante e persistente. Perfetta per una degustazione meditata, va servita rigorosamente a temperatura ambiente.

Nome: Moscato Chardonnay
Descrizione:
 
Cod 2886 GRAPPA DI MOSCATO 40° LT. 0,70
 
Grappa bianca monovarietale morbida ed intensamente aromatica, ottenuta mediante la distillazione di vinacce di uve moscato.
Di colore bianco cristallino, morbida, amabile e riccamente profumata, risulta essere molto gradevole in fase di degustazione per via della straordinaria persistenza aromatica.
Va servita preferibilmente fresca a temperatura compresa tra gli 8° ed i 14° C.

Cod 2887 GRAPPA DI PROSECCO 40° LT. 0,70
 
Grappa bianca monovarietale morbida e rotonda, ottenuta mediante la distillazione di vinacce di uve  raccolte nella zona di Conegliano e Valdobbiadene.
Di colore bianco cristallino, dai profumi delicati e dal tipico aroma di gradevole persistenza.
Va servita preferibilmente fresca a temperatura compresa tra gli 8° ed Ì 14° C.

Cod. 2850 GRAPPA DI CHARDONNAY 40°LT. 0,70
 
Grappa bianca monovarietale morbida, armonica e delicatamente aromatica, ottenuta mediante la distillazione di vinacce di uve Chardonnay del Veneto e del Friuli.
Di colore cristallino, fresca, ricca di profumi floreali, con delicati aromi tipici del vitigno di provenienza e dal gusto persistente.
Va servita preferibilmente fresca a temperatura compresa tra gli 8° e i 14°C.

Nome: Elite Pinot Grigio
Descrizione:  

Cod. 2196 GRAPPA DI PINOT GRIGIO 40° LT. 0,50

Grappa bianca monovarietale, morbida, elegante e delicatamente profumata, ottenuta da un'accurata distillazione delle pregiate vinacce di uve Pinot Grigio.
Di colore bianco cristallino, ricca di profumi floreali e di sfumature tipiche del vitigno di provenienza, e una grappa armonica, dal gusto pieno e lungamente persistente.
Va servita preferibilmente fresca a temperatura compresa tra gli 8° ed i 14° C.

Nome: Pinot Grigio Cabernet
Descrizione:
 
Cod. 2859 GRAPPA DI SAUVIGNON 40° LT. 0,70
 
Grappa bianca monovarietale, morbida, elegante e dal gusto pieno, ottenuta mediante un'accurata distillazione di vinacce di uve Sauvignon del Friuli.
Di colore bianco cristallino, ricca di aromi e profumi tipici del vitigno d'origine, elegante e dal gusto pieno e persistente.
Va servita preferibilmente fresca a temperatura compresa tra gli 8° e i 14° C.

Cod. 2896 GRAPPA DI PINOT GRIGIO 40° LT. 0,70
 
Grappa bianca monovarietale, morbida, elegante e delicatamente profumata, ottenuta da un'accurata distillazione delle pregiate vinacce di uve Pinot Grigio.
Di colore bianco cristallino, ricca di profumi floreali e di sfumature tipiche del vitigno di provenienza, e una grappa armonica, dal gusto pieno e lungamente persistente.
Va servita preferibilmente fresca a temperatura compresa tra gli 8° ed i 14° C.

Cod. 2870 GRAPPA DI CABERNET 40° LT. 0,70
 
Grappa bianca monovarietale, morbida, ricca di aromi e profumi, ottenuta da un'accurata distillazione di vinacce di uve Cabernet del Veneto e del Friuli.
Di colore bianco cristallino, dai tipici profumi erbacei e floreali, fragrante ed armonica, dall'aroma persistente.
Va servita preferibilmente fresca a temperatura compresa tra gli 8° e i 14° C.

Nome: Grappa di Chianti
Descrizione:
 
Cod.  2194 Grappa di CHIANTI 40° LT 0,50
Cod.  2885 Grappa di CHIANTI 40° LT 0,70

 

Ottenuta dalla distillazione a vapore di vinacce fresche residuali fermentate delle uve sangiovese e canaiolo nero, dalle quali si ottiene il rinomato vino chianti classico. Si tratta di una grappa dal bouquet ricco, armonico, piacevolmente intenso e che ricorda i piccoli frutti a bacca rossa e la vinosità tipica chiantigiana; va servita  a temperatura ambiente o anche più fresca, cioè a temperatura compresa tra gli 8° e 14° C.
3 - LE MINI
Nome: Le minibordolesi
Descrizione:
LE MINI BORDOLESI: 5 prodotti imbottigliati in una nuova confezione giovane da litri 0,200 eventualmente disponibile anche con astuccio (fornito a parte ed unico per tutti e cinque gli articoli); l’imballo per tutte le referenze è di 12 bottiglie per cartone.

LINEA SANMICHELE
cod. art. 1387 GRAPPA DI  40° LT. 0,20
cod. art. 1315 GRAPPA BARRIQUE E LIQUIRIZIA 40° LT. 0,20
cod. art. 1361 GRAPPA RISERVA PINOT 40° LT. 0,20
cod. art. 1355 LIQUORE LIMONCELLO 28° LT. 0,20

LINEA DISTRIBUZIONE
cod. art. 1301 LIQUORE  38° LT. 0,20

cod. art. 88862 Astucci standard x Linea “MINI BORDOLESI”

4 - LE GRAPPE TRADIZIONALI

Nome: San Michele
Descrizione:
 
GRAPPA SANMICHELE
 
Grappa bianca plurivarietale, morbida e gentile, ottenuta da un taglio sapiente ed accurato di diverse partite di tipici vitigni veneti.
Di colore bianco cristallino, delicatamente ricca di profumi variegati, è una grappa tradizionale, ben equilibrata, di corpo pieno e di buona persistenza aromatica.
Viene prodotta nelle seguenti gradazioni:
 
cod. art. 0503 = 40° da 1 LITRO
disponibile anche in capacità 2 LITRI (cod. art. 0709)
 
cod. art. 0506 = 44° da 1 LITRO
disponibile anche in capacità 2 LITRI (cod. art. 0706)
 
cod. art. 0504 = 50° da 1 LITRO
Nome: Pietro
Descrizione: 
GRAPPA MASCHIO PIETRO
 
Grappa bianca plurivarietale di struttura tradizionale, dai profumi intensi ed equilibrati e dalla buona persistenza aromatica. Viene prodotta nelle seguenti gradazioni e capacità:
 
cod. art. 0438 = 38° da 1 LITRO
 
cod. art. 0738 = 38° da 2 LITRI

5 - I LIQUORI

Nome: Sambuca e Limoncello
Descrizione:
 
Cod. 4390 - LIQUORE SAMBUCA 40° LT. 0,70
 
Liquore dolce e strutturato ottenuto dalla miscelazione degli olii essenziali ricavati dalla distillazione a vapore dei semi dell'anice stellato con una soluzione idroalcolica, zucchero ed altri aromi naturali.
Va consumata liscia o come correzione del caffè ma anche ghiacciata ed è utilizzata come ingrediente per la preparazione di profumati cocktails.

Cod.4355 - LIQUORE LIMONCELLO 28°LT. 0,70
 
Liquore tipicamente mediterraneo, ottenuto dall'infusione delle scorze di limone in alcool etilico e successivamente aggiunto di pregiato succo di limone e di purissimo zucchero.
Di colore giallo carico, dal profumo intenso e caratteristico del frutto di origine, il limoncello è un prodotto apprezzato per la sua freschezza unita ad un gusto pieno e rotondo.
Va servito preferibilmente ghiacciato, ottimo come dopo pasto.

Nome: Mirtillo e Fragoline
Descrizione:
 
Cod.4340  - LIQUORE DI MIRTILLO CON FRUTTI 28° LT0,70
 
Da un'antica ricetta di famiglia, otteniamo il liquore di mirtilli, raccolti a giusta maturazione nei boschi delle Dolomiti ed infusi in grappa pregiata di nostra produzione.

Cod. 4334 - LIQUORE FRAGOLINE DI BOSCO CON FRUTTI 28° LT 0,70
 
Da un'antica ricetta di famiglia, otteniamo il liquore fragoline, raccolte a giusta maturazione nei boschi delle Dolomiti ed infuse in alcool purissimo. 
Nome: Brandy e liquori tradizionali
Descrizione:
 
BRANDY e LIQUORI TRADIZIONALI
 
cod. art. 3338 = BRANDY NAPOLEON 38° da 0,70 LITRI
 
cod. art. 4535 = LIQUORE PRUGNA 35° da 1 LITRO
 
cod. art. 4532 = CREOLA 38° da 1 LITRO
 
cod. art. 4529 = ANICE 40° da 1 LITRO
 
cod. art. 4555 = PUNCH ARANCIO 35° da 1 LITRO
 
cod. art. 4556* = PUNCH MANDARINO 35° da 1 LITRO
 
cod. art. 4557* = PUNCH CREOLA FANTASIA 35° da 1 LITRO
 
cod. art. 4545 = LIQUORE LIMONCELLO 28° da 1 LITRO
 
cod. art. 4546 = VODKA BIANCA 38° da 1 LITRO
 
cod. art. 4547 = VODKA E LIMONE 28° da 1 LITRO

6 - KAPRIOL
Nome: Liquore 
Descrizione:
 
Cod. 4701T LIQUORE 38°LT. 0,70
 
Il liquore "KAPRIOL" è un prodotto ottenuto dalla distillazione lenta e controllata delle bacche di ginepro del tipo "Juniperus communis", infuse poi assieme ad altre erbe aromatiche alpestri in modo da comporre un liquore armonico dal profumo fragrante e caralteristico e dal gusto fresco e marcato; il liquore "KAPRIOL" è un prodotto estremamente versatile nelle occasioni di consumo, in quanto si può bere liscio, fresco, con ghiaccio, ma anche caldo come punch o trovare utilizzo per rendere diverse e più caratteristiche macedonie e/o gelati. 
Nome: Amaro del Cansiglio
Descrizione:
 
Cod. 4751 - AMARO DEL CANSIGLIO 25° LT. 0,70
 
Il liquore "AMARO DEL CANSIGLIO" è un prodotto molto gradevole ottenuto dall'infusione idroalcolica di ben 18 erbe e svariate bacche provenienti dalla famosa foresta del Cansiglio, posta ai piedi delle Alpi Orientali, terra ricca di boschi e piante, già abitata fin da tempi antichissimi da popoli che ne conobbero ed utilizzarono le immense ricchezze naturalistiche; è caratterizzato da un'aroma molto fragrante e persistente e da un gusto rotondo e pulito ed è prodotto esclusivamente utilizzando aromi naturali e senza l'aggiunta di coloranti artificiali, nel rispetto della tradizionale alta qualità dei prodotti "de Bernard".
Nome: I nostri cocktails
Descrizione:  

Il Kapriol, storico prodotto delle Dolomiti Venete, si inserisce nell’ampia gamma di distillati di altissima qualità  fortemente legati alla tradizione ed al territorio del Veneto.

 è un liquore unico, altamente genuino, armonico, dal profumo fragrante e caratterizzato da un gusto fresco e marcato; è ottenuto esclusivamente dalla distillazione lenta e controllata di bacche di ginepro (antica pianta dalle note proprietà salutistiche e balsamiche) infuse insieme ad altre erbe aromatiche di montagna.

 è un prodotto estremamente versatile nelle occasioni di consumo: è apprezzato liscio a temperatura ambiente e soprattutto ghiacciato, ma anche caldo come punch; trova utilizzo in svariate ricette di cucina, in particolare nei piatti a base di selvaggina e nelle preparazioni di macedonia di frutta e sul gelato.

Si è inoltre rivelato un ottimo ingrediente per la preparazione di svariati tipi di apprezzatissimi cocktails sia complessi che più semplici da preparare, come quelli che qui vi proponiamo.

Long Drink

Kapriol tonic 3/10 – 7/10 di acqua tonica

Colmare un tumbler alto con ghiaccio e versare due ingredienti. Decorare con fetta di limone e servire con cannuccia. Ottimo drink dissetante da consumare durante la calura estiva o nelle pause di una serata in discoteca.

Kapricoke 3/10 di  – 7/10 di Coca Cola

Colmare un tumbler alto con ghiaccio e versare i due ingredienti. Decorare con fetta di limone e servire con cannuccia.

Aperitivo

Tirolese 3/10 di  - 7/10 di succo di mela

Versare gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio e mescolare delicatamente. Versare in una coppa da cocktail, decorare con una fetta di mela e servire. Delicato aperitivo da servire prima di un pranzo importante.

Italiano rosso 6/10 di  – 4/10 di Vermuth rosso

Versare gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio e mescolare delicatamente. Versare in una coppetta da cocktail, completare con una ciliegina al maraschino e servire. Aperitivo molto vigoroso da servire preferibilmente ad ospiti adulti prima di una cena importante.

Fine pasto

Kapriol Sour 6/10 di  – 4/10 di succo di limone fresco

Versare gli ingredienti in un shaker con ghiaccio, agitare energicamente e servire in una coppetta da cocktail. Un drink semplice, ma molto apprezzato dopo una cena sostanziosa, magari a base di pesce.

Wood velvet 4/10 di  – 3/10 di crema di cacao chiara – 3/10 di panna liquida

Versare gli ingredienti in uno shaker con ghiaccio, agitare e servire in una doppia coppa da cocktail. Un drink piacevolissimo da proporre a fine pasto oppure anche in sostituzione di un dessert .

Cocktail

Summer dream (julep)

4/10 di Kapriol – 6/10 di soda – 4 foglie di basilico fresco – 2 scorzette di limone - 2 cucchiai di zucchero.

Pestare in un mortaio le foglie di basilico e le scorzette di limone con lo zucchero. Sciogliere il composto con la soda e filtrare in una caraffa. Versare in un tumbler alto, aggiungere la soluzione filtrata, colmare con ghiaccio tritato e servire con cannuccia. Drink dai profumi molto freschi e saudenti di sicuro effetto, molto gradevole da sorseggiare in piacevole compagnia in ogni occasione.

Beniamino (sparkling)

7/10 di  Brut De Bernard – 2/10 di  - 1/10 di succo di mela

In una flute versare il succo di una mela, il  e lo spumante ben ghiacciato. Mescolare delicatamente con un cucchiaino lungo, decorare con ventaglio di mela e servire. Drink da tutte lo ore, ottimo anche come aperitivo da buffet.

7 - IL PROSECCO DE BERNARD

Nome: Spumanti
Descrizione:
 
Cod. 5260 PROSECCO DI CONEGLIANO VALDOBBIADENE D.O.C. SPUMANTE EXTRA DRY 11° LT. 0,75
 
Produzione: varietà e territorio. Il vino Prosecco D.O.C. Spumante Extra Dry è ricavato da uve, con piccole quantità di uve Verdiso e Perera, raccolte da fine settembre a metà ottobre entro i confini della D.O.C., sulle pendici dei primi contrafforti dolomitici, nella parte nord della provincia di Treviso.
 
Vinificazioni - Presa di spuma. In bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 20° C.
La presa di spuma avviene per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 12°-14° C, con sosta sui lieviti di circa 3 mesi. La pressione in bottiglia è pari a 5 atm.
 
Descrizione organolettica Ha colore paglierino scarico tendente al verdolino e impeccabile limpidezza ricamata da minuto e incessante perlage. Ha intenso e persistente profumo fruttato, di finissima qualità, che ricorda in modo evidente la mela golden matura ed i fiori d'acacia. E' abboccato e fresco, piacevolmente snello e leggero di alcool, di grande morbidezza e di stabilissimo equilibrio con buona persistenza di finale fruttato. Gradazione zuccherina: 15 g/l. La temperatura di servizio è di 5° - 7° C, stappando la bottiglia al momento del consumo.

Cod. 5270 PROSECCO SPUMANTE D.O.C. SUPERIORE DI CARTIZZE 11°LT. 0,75
 
Produzione: varietà e territorio. E' ricavato da uve  in purezza raccolte da fine settembre a metà ottobre nelle frazioni di Santo Stefano, Saccol e San Pietro di Barbozza del comune di Valdobbiadene, tutte comprese nella ristrettissima zona D.O.C, del  Superiore di Cartizze.
 
Vinificazione - Presa di spuma. In bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 20° C. La presa di spuma avviene per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 12°-14° C, con sosta sui lieviti di circa 3 mesi. La pressione in bottiglia è pari a 4,5 atm.
 
Descrizione organolettica Ha tonalità paglierina molto leggera con perlage fine e molto persistente. E' intensamente fruttato e floreale con profumi molto avvolgenti e di grande finezza, con evidenti sentori di Trutta matura, mela golden in particolare, nonché di fiori di glicine. E' piacevole e rotondo, grazie ad una accennata dolcezza, di corpo molto equilibrato, ha grande armonia, lunga ed intensa persistenza aromatica con finale decisamente fruttato. Gradazione zuccherina: 27 g/l. La temperatura di servizio è di 5-7° C, stappando la bottiglia al momento del consumo.

Cod. 5265 PROSECCO DI CONEGLIANO VALDOBBIADENE D.O.C. SPUMANTE BRUT 11° LT. 0,75
 
Produzione: varietà e territorio. Il vino D.O.C. Spumante Brut è ricavato da uve, con piccole quantità di uve Verdiso e Perera, raccolte da fine settembre a metà ottobre entro i confini della D.O.C., sulle pendici dei primi contrafforti dolomitici, nella parte nord della provincia di Treviso.
 
Vinificazione - Presa di spuma. In bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 20° C. La presa di spuma avviene per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 12°-14° C, con sosta sui lieviti di circa 3 mesi. La pressione in bottiglia è pari a 4,5 atm.
 
Descrizione organolettica Ha invitante colore verdolino, brillante, solcato da un perlage minuto e persistente. Il profumo è intenso, molto fine e fruttato; si percepiscono chiari sentori di mela golden su fondo floreale. E' secco, fresco e snello, morbido e ben equilibrato, con buona persistenza aromatica e finale piacevolmente fruttato. Gradazione zuccherina: 9 g/l. Acidità 6 per mille. La temperatura di servizio è di 5°-7° C, stappando la bottiglia al momento del consumo.
Nome:  frizzante
Descrizione:
 
Cod. 5166 PROSECCO DI CONEGLIANO VALDOBBIADENE D.O.C. FRIZZANTE 11°LT. 0,75
 
Produzione: varietà e territorio
Il vino Prosecco D.O.C. Frizzante è ricavato da uve , con piccole quantità di uve Verdiso, raccolte da metà a fine settembre nella vigna di nostra proprietà situata sui colli di San Michele di Feletto.
 
Vinificazione - Presa di spuma
In bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 2° C.
La presa di spuma avviene per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 12° -14° C, con sosta sui lieviti di circa 1 mese.
La pressione in bottiglia è circa di 2,5 atm.
 
Descrizione organolettica
Ha colore paglierino scarico tendente al verdolino e impeccabile limpidezza ricamata da minuto e incessante perlage.
Ha intenso e persistente profumo fruttato, di finissima qualità, che ricorda in modo evidente la mela golden ed i fiori d'acacia.
E' abboccato e fresco, piacevolmente snello e leggero di alcool.
Gradazione zuccherina: 12g/l.
La temperatura di servizio è di 5° - 7° C, stappando la bottiglia al momento del consumo.
 
cod. 5170 PROSECCO I.G.T. COLLI TREVIGIANI FRIZZANTE SPAGO 11°LT. 0,75
 
Produzione: varietà e territorio
E' ricavato da uve raccolte nel mese di settembre nei colli della provincia di Treviso.
 
Vinificazione - Presa di spuma
In bianco, cioè in assenza delle bucce alla temperatura controllata di 20° C.
La presa di spuma avviene per lenta rifermentazione in grandi recipienti chiusi, a 12° -14° C, con sosta sui lieviti di circa 1 mese.
La pressione in bottiglia è circa di 2,5 atm.
 
Descrizione organolettica
Ha colore paglierino leggermente scarico, brillante, con perlage fine e persistente.
Il profumo è intenso, delicato e leggermente fruttato con delicati sentori floreali.
E' secco, fresco e snello, morbido e ben equilibrato, con buona persistenza aromatica e finale piacevolmente fruttato.
Gradazione zuccherina: 12g/l.
La temperatura di servizio è di 5° - 7° C, stappando la bottiglia al momento del consumo.

8 - LE CONFEZIONI REGALO

  CONFEZIONE MINI TRE    
5010M 1 GRAPPA 40°+ 1 KAPRIOL 38° + 1 LIQUORE LIMONCELLO 28%  
5010G 3 40° LT 0,200    ( -RIS. PINOT - BARRIQUE LIQUIRIZIA)
5010L 2 40° LT 0,200 + 1 LIQUORE LIMONCELLO 28° 
5010K 2 40° LT 0,200 + 1 LIQUORE KAPRIOL 38° 
 
  CONFEZIONE MINI QUATTRO    
5011M 2 40° LT 0,200 + 1 LIQUORE KAPRIOL 38°  + 1 LIQ.LIMONCELLO 28° 
5011 L 3 40° LT.0,200 + 1 LIQUORE LIMONCELLO 28° 
5011K 3 40° LT.0,200 + 1 LIQUORE 38° 
  CASSETTA LEGNO DOLOMITI                                                                                          
5026 1 GRAPPA DI MONOVITIGNO 40° LT. 0,500 + 2 BICCHIERI da degustazione                                                  
5020 CASSETTA LEGNO TULIPANO                                                                                                                                                 2 DI MONOVITIGNO 40° LT. 0,500 + 2 BICCHIERI da degustazione                                                                                                    
5025 CASSETTA LEGNO ELITE - 1 GRAPPA PINOT GRIGIO 40° LT. 0,500 + 1 ACQUAVITE D'UVA PINOT CHARDONNAY 40° LT. 0,500 + 2 BICCHIERI da degustazione
   5090      CASSETTA LEGNO DIAMANTE MIGNON   :  2 GRAPPE DI MONOVITIGNO 42°             LT. 0,100 bottiglia in vetro soffiato rigato + 2 BICCHIERI in vetro soffiato finissimo
  CASSETTA LEGNO CRISTAL                                                                                                
5015 COFANETTO (2 BOTTIGLIE)                                                                                                                      1 GRAPPA DI CABERNET 40° LT. 0,350 + 1 GRAPPA RISERVA PINOT 40° LT. 0,350 
 
  CASSETTA LEGNO CRISTAL                                                                                                
5016 CASSETTA TASTING (2 BOTTIGLIE e 2 BICCHIERI) - 1 GRAPPA DI CABERNET 40° LT. 0,350 + 1 GRAPPA RISERVA PINOT 40° LT. 0,350 + 2 BICCHIERI da degustazione
 
  CASSETTA LEGNO CRISTAL                                                                                                
5017 CASSETTA SET (2 BOTTIGLIE e 4 BICCHIERI) - 1 GRAPPA DI CABERNET 40° LT. 0,350 + 1 GRAPPA RISERVA PINOT 40° LT. 0,350 + 4 BICCHIERI in vetro soffiato
  CASSETTA LEGNO BARRY                                                                                                            
5087 2 BOTTIGLIE : 1 GRAPPA DI MOSCATO AFFINATO 40° LT. 0,500 + 1 GRAPPA BARRILIQUE 40° LT. 0,500
 
  CASSETTA LEGNO BARRY                                                                                                            
5088 1 BOTTIGLIA E 4 BICCHIERI : 1 GRAPPA DI MOSCATO AFFINATA 40° LT. 0,500                         + 4 BICCHIERI in vetro soffiato finissimo
  CASSETTA LEGNO AMPOLLA                                                                                                              
5098 1 AMPOLLA E 4 BICCHIERI : 1 GRAPPA DI PINOT GRIGIO 40° LT. 0,500 (bottiglia in vetro soffiato) + 4 BICCHIERI in vetro soffiato finissimo
  COFANETTO 
5028GG 2 LINEA REGALE 42° LT. 0,700 a scelta
5028GL 1 GRAPPA LINEA REGALE 42° LT. 0,700 + 1 LIQ. MIRTILLO BASE GR. 28° LT. 0,700
  LINEA DISTRIBUZIONE
5047 CASSETTA LEGNO ALPE:  1 LIQUORE 38° LT. 0,700 + 3 BICCHIERI KONO
  CASSETTA LEGNO DE BERNARD
5050CT 1 PROS. DOC SPUM. CARTIZZE + 1 PROS. DOC SPUM. BRUT + 1 PROS. DOC SPUM. E.D.                                                                  
5050SP 1 PROS. DOC SPUM. + 2 PROS. IGT FRIZZ. SPAGO                                                               


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Questo e' il nostro nuovo sito. Abbiamo cercato di renderlo chiaro nell'esposizione della nostra produzione e piu' completo possibile per quanto riguarda schede tecniche e descrizione delle grappe, liquori e vini.

NON E'ANCORA COMPLETO. A breve provvederemo a completarlo con le traduzioni mancanti ed eventuali altre foto e schede.

Abbiamo inserito anche le schede delle CONFEZIONI NATALE 2007, con tante idee per i vostri regali.

Vi consigliamo una visita alla pagina dei nostri cocktails.
Troverete delle semplici ma gustose idee per tante occasioni.

Per qualsiasi chiarimento, approfondimento, richiesta, non esitate a contattarci.

Buona visione.

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